Descobrimos as 57 melhores receitas de hambúrguer de todos os tempos para que você possa grelhar

Com todos os dias de praia, churrascos à beira da piscina e potlucks em nossos calendários de verão, não há melhor maneira de se abastecer para a temporada do que com um bom e suculento hambúrguer. E não estamos falando apenas de um cheeseburger comum. Ha! Longe disso. Não há hambúrgueres Jane simples no menu aqui no Delish; do nosso hambúrguer vegetariano, até os comedores de carne vão desejar (sério) ou algo mais fora da caixa, como um hambúrguer katsu de camarão ou hambúrguer de bisão, temos 57 receitas de próximo nível para todos em seu churrasco.

Não importa como você prepara seus hambúrgueres, comece com um tempero de hambúrguer simples, mas cheio de sabor, para começar seu caminho para a grandeza do churrasco. Muito sal kosher e pimenta fresca (tipo, muito mais do que você pensa que precisa) é o nosso melhor segredo para criar hambúrgueres crocantes para nossos hambúrgueres, mas há caminhos infinitos a seguir a partir daí. Nosso favorito pessoal envolve polvilhar Old Bay (e talvez até molho picante Old Bay) na mistura de hambúrguer (especialmente se você seguir a rota do hambúrguer de bolo de caranguejo), e não podemos mentir e dizer que não adicionamos uma pitada saudável de Old Bay to French fritas para acompanhar nosso hambúrguer também.

A partir daí, você pode escolher: quer grelhar seu hambúrguer ao ar livre, fritá-lo em uma frigideira ou assá-lo? Assar um hambúrguer no forno é realmente ideal para quando você está trabalhando com peru ou frango moído; o forno tem uma temperatura mais consistente que garante um hambúrguer totalmente cozido - macio e suculento! Nossos hambúrgueres de peru assados ​​no forno são a prova de que os hambúrgueres de peru podem ser tudo menos secos e chatos. Já pensou em experimentar um cheeseburger na airfryer? Se a fritadeira for sua geléia, ela pode convencê-lo a nunca mais voltar a grelhar.

Com todos esses hambúrgueres na mesa, não pare por aí. Carregue nossas batatas fritas duplas favoritas, batata-doce salt 'n' pepper e nossos acompanhamentos e saladas de churrasco favoritos.

Existem cerca de um milhão de maneiras de cobrir um hambúrguer, e não estamos aqui para dizer o que vai para o seu hambúrguer. É nosso dever garantir que você esteja cozinhando hambúrgueres da melhor maneira possível. Nossas regras de ouro: deixe a carne atingir a temperatura ambiente e tempere generosamente com sal e pimenta antes de grelhar.

Pegue oReceita clássica de cheeseburger.

Se você acha que os hambúrgueres veganos não podem rivalizar com os à base de carne, pense novamente. O One Night Stand Burger da rede Slutty Vegan, com sede em Atlanta, encerra o argumento com este hambúrguer carregado. É coberto com todos os ingredientes, incluindo cebola roxa caramelizada, bacon vegano, queijo vegano derretido e maionese de limão e chipotle defumado. Sirva o hambúrguer com batatas fritas caseiras - fritas ou assadas no forno - e acompanhe com várias sobremesas veganas. Podemos sugerir brownies ou sorvete de chocolate?

Pegue oReceita Slutty Vegan's One Night Stand Burger.

O truque para recriar um hambúrguer Shake Shack é o molho. Embora se assemelhe a outros molhos de hambúrgueres de restaurantes, há uma diferença fundamental: como os picles são incorporados. (Spoiler: eles são misturados ao molho!) E isso faz toda a diferença. As únicas outras coisas que você precisa para realmente recriar a assinatura do Shake Shack: tomate fresco, alface verde e rolinhos de batata. Especificamente a marca Martin's, que pode ser facilmente encontrada no Nordeste ou encomendada online. Se você não conseguir encontrar o Martin's, um bom rolo de brioche será mais do que bom.

Pegue oCopiar a receita do Shake Shack Burger.

Esses hambúrgueres de frango são temperados com páprica defumada e cobertos com salada de repolho crocante e brilhante para realmente dar uma chance aos hambúrgueres de carne bovina. Termine-os com abacate cremoso, cebola roxa picante e cheddar e jalapeño antes de colocar tudo entre pãezinhos de brioche amanteigados para a mordida final.

Pegue oreceita de hamburguer de frango.

Não acredita que você passou tanto tempo sem experimentar um hambúrguer de pizza? Agora é a hora: eles nasceram quando simplesmente não conseguíamos decidir entre uma fatia de pepperoni ou um hambúrguer e nunca mais queríamos ter que tomar essa decisão. É a combinação perfeita, como sushi BLT ou frango com pizza.