Obter-se um baixo

Você está em um mundo de sujeira... Ou solo. Consiga uma pilha de compostagem de baixa manutenção, resistente à erosão e que evite metano no lago. E adivinha? É fácil. Veja como começar.

Em casa, a compostagem é fácil: jogue a lama na lixeira verde até que um caminhão a leve embora e, assim, você fez a coisa certa. "Adeus, caroços de maçã, talos de brócolis e cabeças de peixe", você diz, ajustando sua auréola. "Não se preocupe em escrever!"

É diferente na casa de campo. Sem acesso à compostagem municipal, restos de cozinha permanecem para uma viagem de um dia de lixo para o depósito de lixo. Enquanto isso, sua auréola fica manchada (e um pouco fedorenta). Aterro de alimentos e resíduos orgânicos fede - e não apenas pelas razões óbvias e olfativas. Mas qual é a alternativa? Você não veio para a casa de campo para escapar de rotinas como acordar regularmente, separar coisas orgânicas do lixo e higiene pessoal?

"Você veio para a casa de campo para fugir e relaxar", concorda John Watson, gerente ambiental do município de Dysart et al. Mas "você também quer curtir a natureza", acrescenta ele, pressionando o botão de sensibilidade ambiental que se esconde sob a pele da maioria dos moradores. "O compostor ou digestor de quintal é parte integrante disso. Você está pegando o desperdício de comida e trazendo-o de volta à natureza." Afinal, o que é mais natural do que a decomposição, a configuração padrão para todas as coisas orgânicas? É o Ciclo da Vida, com as futuras gerações de poderosos pinheiros brancos brotando do material que agora está ficando marrom em sua batata frita. Você só precisa fechar o loop que liga a gaveta da geladeira ao chão da floresta.

R: Vamos, você já está realizando tarefas mais onerosas. (Preparando uma bomba de jato, varrendo a chaminé, divertindo os sogros.) A compostagem é uma rotina extra, mas há vantagens:

1. Muitos solos de casas de campo são finos, ácidos e subnutridos. (Obrigado, geleiras. E você também, chuva ácida.) O composto pode restaurá-los fornecendo nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e matéria orgânica, além de micróbios e fungos úteis do solo. É "ouro de jardim", diz Haliburton, Ontário, especialista em jardinagem e compostadora de longa data Dianne Woodcock. Mas mesmo que você esteja apenas borrifando no mato, ela acrescenta, isso ajuda suas florestas construindo solos que retêm a umidade e resistem à erosão.

2 .Deitamos fora cerca de 161 kg per capita de resíduos alimentares por pessoa todos os anos. É obsceno em muitos níveis, mas quando novos lixões custam milhões, é um pesadelo financeiro para os municípios rurais. Em Dysart et al, a compostagem é "uma maneira de tentar fazer com que os aterros existentes durem o máximo possível", diz Watson.

3. Você poderia colocar coisas verdes no carro e carregá-las para casa, mas você realmente quer um balde fumegante de restos de comida propensos a derramar na espingarda? "É mais fácil fazer compostagem na casa de campo", diz Kasper Franciszkiewicz, morador de Kawagama Lake, Ontário e professor de gestão sustentável de resíduos no Fleming College em Peterborough, Ontário.

4. Finalmente, a compostagem pode salvar a civilização, pelo menos como a conhecemos. O metano não é apenas um subproduto do lixo orgânico depositado em aterros, é também um gás de efeito estufa de curta duração, mas desagradável, 84 vezes mais potente que o dióxido de carbono durante suas duas primeiras décadas na atmosfera. Isso significa que cada duas toneladas ou mais de caixas de pizza e restos de cozinha estão bombeando gases de efeito estufa equivalentes a um voo de ida e volta para Paris, apenas parando no lixão. Pior ainda, os aterros sanitários do planeta estão tão cheios de sobras que, se o desperdício de alimentos fosse um país, não seria apenas uma péssima atração turística, mas ocuparia o terceiro lugar nas emissões de gases de efeito estufa.

5. Tudo isso torna a compostagem uma maneira fácil de combater a mudança climática, diz Erin Moir, uma moradora, compostadora e diretora educacional da EcoSuperior Environmental Programs na área de Thunder Bay. "Não estamos pedindo que você compre uma bicicleta e vá de bicicleta para o trabalho. Só estamos pedindo que leve as cascas de cenoura para uma lixeira no quintal."

R: "Pense nisso como assar um bolo", diz Watson. "Você precisa adicionar todos os ingredientes: o verde e o marrom. Depois você precisa mexer."